Łosoś stanowi doskonałe źródło białka oraz witamin. Jego regularne spożywanie zapewnia ponadto doskonałą regenerację organizmu po intensywnym wysiłku fizycznym. Warto znać kilka przepisów na smaczne dania na bazie łososia.
Omlet białkowy
Proteinowe śniadanie to idealne rozwiązania dla osób dbających o swoją sylwetkę. Omlet będzie stanowił świetne urozmaicenie diety odchudzającej. Do jego przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- 3 jaja,
- 30 g otrębów owsianych,
- łyżeczka siemienia lnianego,
- 10 g masła,
- sól,
- pieprz,
- olej z pestek winogron,
- garść szpinaku,
- 100 g wędzonego MOWI Salmon,
- cytryna,
- łyżeczka mrożonego koperku.
Białka należy oddzielić od żółtek, a następnie dodać otręby, siemię lniane oraz koperek. Po zblendowaniu masy możesz z niej usmażyć omlet. W tym celu na patelni rozgrzej masło i olej – papierowym ręcznikiem ściągnij nadmiar tłuszczu. Masę wlej na rozgrzaną patelnię i przykryj całość pokrywką. Smak omletu urozmaici wędzony łosoś oraz szpinak. Dodaj te składniki do podsmażonej masy białkowej, a następnie przypraw całość pieprzem oraz solą. Na wierzch omletu można również dodać skórkę cytryny. Po usmażeniu omlet jest gotowy do podania. Możesz wyłożyć go na talerz wraz z plastrami łososia. Smak ryby świetnie będzie komponował się z sokiem cytryny. Potrawę można również udekorować świeżymi liśćmi szpinaku.
Razowe pieczywo z zielonym musem oraz łososiem
Grzanki z dodatkiem ryby, awokado oraz jajka w koszulce to kolejna propozycja śniadaniowa. Do przygotowania dania potrzebne będą:
- 4 kromki razowego pieczywa,
- awokado,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- pęczek szczypiorku,
- szczypta soli,
- biały pieprz,
- limonka,
- marynowany ogórek,
- ocet spirytusowy,
- 4 jajka,
- 50 g rukoli,
- 4 plastry wędzonego łososia,
- 2 rzodkiewki.
Kromki chleba upiecz na odpowiednio rozgrzanej patelni. Kolejny krok to przygotowanie musu z awokado. Owoc przekrój wzdłuż i usuń z niego pestkę. Po wyjęciu miąższu rozdrobnij go widelcem z odrobiną oliwy. Do przygotowanego musu należy dodać posiekany szczypiorek, pieprz, sól oraz sok z limonki. Kolejny etap to ugotowanie jajek w koszulce. Do garnka wlej wodę z solą i octem, a następnie zagotuj całość. Po utworzeniu wirka za pomocą łyżki wbij jajko do wywaru. Należy je gotować przez około 90 sekund. Gotowe jajka można odłożyć na talerz. Ostatni etap to ułożenie musu z awokado na pieczywie. Smak grzanek świetnie wzbogaci rukola oraz plastry łososia. Na wierzch dania połóż jajka w koszulce. Całość można udekorować szczypiorkiem oraz plastrami rzodkiewki.
Gofry z rukolą oraz łososiem
Do przygotowania wafli potrzeba:
- szklanki mąki,
- łyżki cukru,
- 100 g margaryny,
- 200 ml mleka,
- 10 dag jogurtu naturalnego,
- łyżeczki proszku do pieczenia,
- pęczka posiekanego koperku.
Smak gofrów świetnie wzbogaci aromatyczny farsz. Niezbędne składniki do jego przygotowania to:
- 300 g rukoli,
- 200 g wędzonego łososia,
- cytryna,
- 150 g sera feta,
- 9 łyżek oliwy.
Białka ubij na sztywną pianę, a margarynę rozpuść. Po ostudzeniu masła można wymieszać je z resztą składników. Na koniec połącz całość z ubitą pianą. Kiedy masa będzie gotowa, upiecz wafle w gofrownicy.
Kolejny etap to przygotowanie farszu. Ser feta wymieszaj ze skórką cytryny oraz odrobiną kwaśnego soku. Kiedy farsz będzie gotowy, można nakładać go na upieczone gofry.
Rukolę oraz rzodkiewkę wymieszaj z winegretem. Sos można przygotować na bazie oliwy, trzech łyżek soku z cytryny, soli oraz mielonego pieprzu. Winegret świetnie wzbogaci smak sałatki. Po jego wymieszaniu z rukolą oraz rzodkiewką przełóż całość na gofry. Smak wafli z farszem wzbogacą plastry wędzonego łososia.
Dania na bazie ryb są zdrowe i aromatyczne. Łososia można wykorzystać do przygotowania odżywczego śniadania, oryginalnej przekąski lub smacznej kolacji. Warto zatem wprowadzić rybę do swojego jadłospisu. Smacznego!
