Kiedy pojawił się ketchup w Polsce?

W Polsce ketchup jest jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw. Często używamy go do kanapek, frytek, czy dań mięsnych. Ale kiedy dokładnie pojawił się ten smakowity sos w naszym kraju?

Początki ketchupu

Ketchup, znany również jako keczup, ma swoje korzenie w Chinach. Pierwsze wzmianki o podobnym sosie pochodzą z III wieku p.n.e. Był to jednak zupełnie inny produkt niż ten, który znamy dzisiaj. Chiński sos był przygotowywany z ryb, grzybów i przypraw, a jego nazwa brzmiała „kôe-chiap”.

W XVII wieku ketchup trafił do Europy za sprawą żeglarzy holenderskich, którzy sprowadzili go z Azji. W tamtych czasach był on nadal przygotowywany z ryb, ale z czasem przepis na ten sos uległ zmianie.

Ketchup w Polsce

Pierwsze wzmianki o ketchupie w Polsce pochodzą z XIX wieku. Wtedy to sos ten zaczął być importowany z zagranicy, głównie z Anglii i Stanów Zjednoczonych. Był to jednak luksusowy produkt, dostępny tylko dla zamożniejszych warstw społecznych.

W latach 60. XX wieku ketchup zaczął być produkowany również w Polsce. Pierwszą polską fabryką produkującą ten sos była Fabryka Przetworów Pomidorowych „Kielecka”. Ketchup produkowany w Polsce zyskał na popularności i stał się dostępny dla szerszego grona odbiorców.

Popularność ketchupu w Polsce

Wraz z upowszechnieniem się fast foodów i dań typu „finger food”, ketchup stał się jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw w Polsce. Obecnie można go znaleźć w niemal każdym sklepie spożywczym i jest on powszechnie stosowany w kuchni domowej.

Ketchup jest również często wykorzystywany w przemyśle spożywczym do produkcji sosów, marynat, czy dań gotowych. Jego słodko-kwaśny smak i intensywna czerwona barwa sprawiają, że jest on chętnie wybierany przez konsumentów.

Podsumowanie

Ketchup pojawił się w Polsce w XIX wieku jako luksusowy importowany produkt. Dopiero w latach 60. XX wieku zaczęto go produkować również w kraju. Obecnie jest to jeden z najpopularniejszych dodatków do potraw w Polsce, dostępny dla każdego. Jego słodko-kwaśny smak i intensywna czerwona barwa sprawiają, że jest on chętnie wybierany zarówno w kuchni domowej, jak i w przemyśle spożywczym.

Ketchup pojawił się w Polsce w XIX wieku.

Link do strony: https://www.plenergia.pl/