Bezglutenowe mufinki z chia, bananem i goją

mufinki z bananem, goja i chia wwww

 

  • 2 jajka
  • 5 łyżek ksylitolu (lub stewii w płynie)
  • 1/2 kostki masła
  • 1 banan
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • sok z 1 całej cytryny
  • 150 g mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 120 g mąki z amarantusa
  • 6 łyżek jaglanka z amarantusem i malinami
  • 3 łyżki goji
  • 3 łyżki chia
  • 250 ml wody

 

  1. Jajka ubijamy na puch z ksylitolem
  2. Masło rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu
  3. Banana obieramy i kroimy na cienkie plasterki
  4. Chia moczymy w wodzie
  5. Łączymy jajka z ksylitolem, masło, banana, chia (można odcedzić wodę, jeśli ziarenka całej nie wchłonęły), sodę, sok z cytryny, mąki, jaglankę, goję i dokładnie mieszamy
  6. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C, przez ok. 15 minut

7 thoughts on “Bezglutenowe mufinki z chia, bananem i goją

  • Sierpień 19, 2015 at 8:52 pm
    Permalink

    Świetny przepis, niestety nie mogę póki co wypróbować, bo nie mam mąki z amarantusa :/ ale postaram się ją gdzieś znaleźć i z pewnością wypróbuję :)
    Mój Blog

    Reply
  • Sierpień 21, 2015 at 7:59 am
    Permalink

    Koniecznie spróbuję ! :)

    Reply
    • Sierpień 21, 2015 at 8:56 pm
      Permalink

      Zachęcam ! :)

      Reply
  • Sierpień 21, 2015 at 8:10 am
    Permalink

    Można tą make z amarantusa zastąpić inną?

    Reply
    • Sierpień 21, 2015 at 8:56 pm
      Permalink

      Myślę, że spokojnie można dodać więcej mąki ryżowej albo nawet lepiej 2 garści zblendowanych, wcześniej namoczonych migdałów, które zastąpią lekko „orzechowy” posmak mąki amarantusowej.

      Reply
  • Sierpień 21, 2015 at 10:11 am
    Permalink

    Składniki dość drogie ;/ ale można stosować zamienniki i też jest pysznie :)

    Reply
    • Sierpień 21, 2015 at 8:53 pm
      Permalink

      Owszem. Składniki nie są tanie. Jednak wychodzę z założenia, że na jedzeniu się nie oszczędza… Oszczędzać należy raczej na lekach z apteki.

      Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.