CO ZROBIĆ Z MIĘSA WIEPRZOWEGO? – SMALEC, SZPEK i SKWARKI DO CIASTA, TRADYCJA PODLASKA, część III

Dużą część świnki stanowi słonina, z której można zrobić smalec i tradycyjny szpek SZPEK WERSJA PODLASKA 1 cebulka 2 ząbki

Read more

CO ZROBIĆ Z MIĘSA WIEPRZOWEGO? – WĘDLINY, TRADYCJA PODLASKA, część II

wędzona wędlina ROBIENIE WĘDZONEJ WĘDLINY marynata do wędzonek: •    7 litrów przegotowanej wody, •    1/2 kg soli (można nieco mniej),

Read more

CO ZROBIĆ Z MIĘSA WIEPRZOWEGO? – KIEŁBASY, TRADYCJA PODLASKA, część I

wędzona kiełbasa 1. Segregujemy mięso i dzielimy według przeznaczenia 2. Wycinamy poszczególne kawałki na szynki, a także wybieramy mięso na

Read more